Buffet
Terndrup Kro

BUFFETFORSLAG
På Terndrup Kro & ud af huset

Tillæg på kr. 30,- ved servering på kroen.

Pr. kuvert
(min. 15 pers.)
Buffet 1:  

Små frikadeller m. kartoffelsalat
Røgede lakseruller m. friske asparges
Små crossianter m. hønsesalat og bacon
Kold oksefilet m. marinerede nye kartofler
Lun grønsagstærte m. salat og dressing
Nøddetærte m. cremefraiche

139,-

   
Buffet 2:  
Serranoskinke m. grillet artiskok og revet parmasan
Gravad helleflynder m. koriander og frisk chili
Unghaneterrin m. pistacie, mynte og rabarberpickles
Medaljon af kalvefilet m. rødløgskompot
Marinerede nye kartofler
Salat m. rucola, carambole, ristede pinjekerner samt blå saga ost
Salat m. tørrede abrikoser, solsikkekerne og fetaost
Hvid chokoladekage m. moccacreme

169,-

   
Buffet 3:  
Ovnbagt, marineret smørfisk m. syltede urter og kold avokadosauce
Røgede lakseroser m. ostecreme og rucolasalat 
Kolde, grillede asparges m. serranoskinke og aiolisauce 
Citronmarineret unghanebryst m. nye kartofler samt salat
af grillede peberfrugter 
Medaljon af dansk kalvefilet m. rødløgskompot og tomatsalat 
Jordbærmuffins m. cremefraiche

159,-

   
Buffet 4:  
Frikadeller m. kartoffelsalt 
Fiskefilet m. remoulade og citron 
Kold roastbeef m. peberrod og ristet løg
Rejer m. mayonaise og caviar 
Tarteletter m. høns og asparges
Frugtsalat m. chokolade

139,-

   
Buffet 5:  
Tunmusse m. rejer og dressing 
Kold skinke m. bønnesalat 
Torskefad m. dildsauce og asparges 
Frikadeller m. kold kartoffelsalt 
Grønssagstærte m. salat og dressing 
Tarteletter m. høns og asparges 
Osteanretning m. kiks og druer

169,-

   
Buffet 6:  
Ovnbagt smørfisk m. marinerede urter 
Lakseroulade med friske asparges 
Tortilla med krydret oksefars 
Tigerrejer m. rissalat og hvidløgsdressing 
Rosastegt oksefilet m. græske kartofler og bearnaise sauce 
Kylling m. pestomarinerede spidskål 
Salatbord m. forskellige salater 
Hvid og mørk ckololadekage

179,-

   
Buffet 7:  
Røget dyrekølle m. svampetimbale 
Enebærmarineret laks m. pommes rösti• 
Hvedepandekager m. spinat og rejemousse 
Lammecoulotte m. bagte hvidløg 
Rødkålssalat m. tyttebær og appelsin 
Små ovnbagte kartofler 
Skovbærsalat 
Rosastegt kalveculotte 
Salat m. rosenkål og valnødder 
Kold appelsin- hasselnøddesouffle m. bærkompot

179,-

   
Buffet 8:  
Laksetimbale m. dild og caviar 
Aspargessalat m. ostecreme 
Sesamkylling m. appelsinmarinade og gulerødder 
Græske hakkebøffer m. tzatziki 
Kartoffelmuffins m. rejesalat 
Tomatsalat m. gedeost og honning glace 
Chokoladekage m. chokolademousse og friske bær

179,-

   
Buffet 9:  
Ovnbagt marineret smørfisk m. guacumole og syltede urter 
Røget dyrekølle m. svampeterrine
Salat m. saltede mandler, syltede pærer og blåbær samt reven parmasan
Kolde marinerede kartofler m. spidskål, citron og friske urter
Svinefilet m. fyld af abrikoser og æbler
Salat m. soltørrede tomater, solsikkekerner og fetaost
Brownies m. friske bær og cremefraiche

199,-

   
Buffet 10:  
Citrusmarineret laks m. ramsløg og citrusolie
Aspargessalat m. koriander og ingefær
Tigerrejer i thaisauce m. ris og urter
Salat m. kalvefilet i advocado og sennepsdressing
Unghanebryst stegt m. rosmarin og honning
Nye kartofler m. friske krydderurter
Roulade af svinemørbrad m. bulgur, bagte hvisløg samt soltørrede tomater
Citrontærte m. friske bær

209,-

   
Buffet 11:  
Kødbuffet med tilbehør:
Culottesteg
Marineret svinekam
Kyllingebryst i flødesauce
Tomatsalat
Broccolisalat
Flødekartofler
Små stegte kartofler

149,-

   
Buffet 12:  
Kødbuffet samt forret:
Tunmousse med rejer og dressing
Tarteletter med høns i asparges
Culottesteg
Marineret svinekam
Kyllingebryst i flødesauce
Tomatsalat
Broccolisalat
Flødekartofler
Små stege kartofler

169,-

   


Ønsker I at nyde buffen på Terndrup Kro: +30 kr. pr. person
*Der tages forbehold for prisændringer 

 

 

God madDemoHygge
    • Her bor vi

      Terndrup Kro
      Hadsundvej 1
      9575 Terndrup
      Tlf. 28 12 66 28

      Åbningstider
      Efter aftale/fest

      Følg os

    • Kontakt os

      nogo: