Buffet
Terndrup Kro

BUFFETFORSLAG Pr. kuvert
(min. 15 pers.)
Buffet 1:  

Små frikadeller m. kartoffelsalat
Røgede lakseruller m. friske asparges
Små crossianter m. hønsesalat og bacon
Kold oksefilet m. marinerede nye kartofler
Lun grønsagstærte m. salat og dressing
Nøddetærte m. cremefraiche

129,-

   
Buffet 2:  
Serranoskinke m. grillet artiskok og revet parmasan
Gravad helleflynder m. koriander og frisk chili
Unghaneterrin m. pistacie, mynte og rabarberpickles
Medaljon af kalvefilet m. rødløgskompot
Marinerede nye kartofler
Salat m. rucola, carambole, ristede pinjekerner samt blå saga ost
Salat m. tørrede abrikoser, solsikkekerne og fetaost
Hvid chokoladekage m. moccacreme

149,-

   
Buffet 3:  
Ovnbagt, marineret smørfisk m. syltede urter og kold avokadosauce
Røgede lakseroser m. ostecreme og rucolasalat 
Kolde, grillede asparges m. serranoskinke og aiolisauce 
Citronmarineret unghanebryst m. nye kartofler samt salat
af grillede peberfrugter 
Medaljon af dansk kalvefilet m. rødløgskompot og tomatsalat 
Jordbærmuffins m. cremefraiche

149,-

   
Buffet 4:  
Frikadeller m. kartoffelsalt 
Fiskefilet m. remoulade og citron 
Kold roastbeef m. peberrod og ristet løg
Rejer m. mayonaise og caviar 
Tarteletter m. høns og asparges
Frugtsalat m. chokolade

149,-

   
Buffet 5:  
Tunmusse m. rejer og dressing 
Kold skinke m. bønnesalat 
Torskefad m. dildsauce og asparges 
Frikadeller m. kold kartoffelsalt 
Grønssagstærte m. salat og dressing 
Tarteletter m. høns og asparges 
Osteanretning m. kiks og druer

169,-

   
Buffet 6:  
Ovnbagt smørfisk m. marinerede urter 
Lakseroulade med friske asparges 
Tortilla med krydret oksefars 
Tigerrejer m. rissalat og hvidløgsdressing 
Rosastegt oksefilet m. græske kartofler og bearnaise sauce 
Kylling m. pestomarinerede spidskål 
Salatbord m. forskellige salater 
Hvid og mørk ckololadekage

169,-

   
Buffet 7:  
Røget dyrekølle m. svampetimbale 
Enebærmarineret laks m. pommes rösti• 
Hvedepandekager m. spinat og rejemousse 
Lammecoulotte m. bagte hvidløg 
Rødkålssalat m. tyttebær og appelsin 
Små ovnbagte kartofler 
Skovbærsalat 
Rosastegt kalveculotte 
Salat m. rosenkål og valnødder 
Kold appelsin- hasselnøddesouffle m. bærkompot

169,-

   
Buffet 8:  
Laksetimbale m. dild og caviar 
Aspargessalat m. ostecreme 
Sesamkylling m. appelsinmarinade og gulerødder 
Græske hakkebøffer m. tzatziki 
Kartoffelmuffins m. rejesalat 
Tomatsalat m. gedeost og honning glace 
Chokoladekage m. chokolademousse og friske bær

179,-

   
Buffet 9:  
Gravad laks m. friske asparges og dressing 
Tigerrejer m. pasta og aioli 
Chorizopølse m. syltede hvidløg og oliven 
Kold kalvefilet m. pickles 
Bruchetta m. pesto og mozzarella
Lun fyldt svinemørbrad m. abrikoser og æbler 
2 slags salater og marinerede kartofler 
Chokoladebrownies m. friske bær og cremefraiche

179,-

   
Buffet 10:  
Seranoskinke m. balsamico og grillede, marinerede champignon 
Chilimarinerede laks m. urter og chili-vinagret 
Butterdejsnitter m. spinat og ricotta 
Salat m. ruccola carambole, ristede pinjekerner samt blå saga 
Kalvecuvette stegt m. rosmarin
Små marinerede kartofler m. rygeost og krydderurter
Osteanretning m. syltede valnødder og oliven

189,-

   
Buffet 11:  
Marinerede rejer m. urter 
Serranoskinke m. grillet artiskok og parmesan 
Ovnbagt smørfisk m. aspargessalat 
Rosastegt kalveculotte 
Citronmarineret unghanebryst 
Marinerede nye kartofler 
Rucolasalat m. brødcroutons og tørrede abrikostern 
Tomatsalat m. oliven, capers og fetaost 
Osteanretning med kiks og druer

189,-

   
Buffet 12:  
Ovnbagt marineret smørfisk m. guacamole og syltede urter 
Røget dyrekølle m. svampeterrine 
Salat m. saltede mandler, syltede pærer og blåbær samt reven parmasan 
Kolde marinerede kartofler m. spidskål, citron og friske urter 
Svinefilet m. fyld af abrikoser og æbler 
Salat m. soltørrede tomater, solsikkekerner og fetaost 
Brownies m. friske bær og cremefraiche

199,-

   
Buffet 13:  
Citrusmarineret laks m. ramsløg og citrusolie 
Aspargessalat m. koriander og ingefær 
Tigerrejer i thaisauce m. ris og urter
Salat m. kalvefilet i advocado og sennepsdressing 
Unghanebryst stegt m. rosmarin og honning 
Nye kartofler m. friske krydderurter 
Roulade af svinemørbrad m. bulgur, bagte hvidløg samt soltørrede tomater 
Citrontærte m. friske bær

209,-

   
Buffet 14:  
Friske grønne asparges m. lakserovn og ricotta
Ovnbagt sejfilet m. kapersauce 
Citrusmarineret feta og druer m. rosmarin 
Salat m. tranebær og saltede nødder 
Røget laks m. friske asparges og syltede urter 
Tortilia m. spinat og svampe 
Helstegt oksemørbrad fyldt m. urter 
Salat m. nye kartofler grillet peberfrugt samt krydderurter 
Unghane terrine m. pistacie, mynte samt pickles

219,-

Ønsker I at nyde buffen på Terndrup Kro: +30 kr. pr. person
*Der tages forbehold for prisændringer 

 

 

God madDemoHygge
    • Her bor vi

      Terndrup Kro
      Hadsundvej 1
      9575 Terndrup
      Tlf. 28 12 66 28

      Åbningstider
      Efter aftale/fest

      Følg os

    • Kontakt os

      nogo: