Food_image
facebook_logo

BUFFET

ud af huset

 BUFFETFORSLAG  Pr. kuvert
(min. 10 pers.)
 Buffet 1:
 Små frikadeller m. kartoffelsalat
 Røgede lakseruller m. friske asparges
 Små crossianter m. hønsesalat og bacon
 Kold oksefilet m. marinerede nye kartofler
 Lun grønsagstærte m. salat og dressing
 Nøddetærte m. cremefraiche
 129,-
 Buffet 2:
 Serranoskinke m. grillet artiskok og revet parmasan
 Gravad helleflynder m. koriander og frisk chili
 Unghaneterrin m. pistacie, mynte og rabarberpickles
 Medaljon af kalvefilet m. rødløgskompot
 Marinerede nye kartofler
 Salat m. rucola, carambole, ristede pinjekerner samt blå saga ost
 Salat m. tørrede abrikoser, solsikkekerne og fetaost
 Hvid chokoladekage m. moccacreme
 149,-
 Buffet 3:
 Ovnbagt, marineret smørfisk m. syltede urter og kold avokadosauce
 Røgede lakseroser m. ostecreme og rucolasalat
 Kolde, grillede asparges m. serranoskinke og aiolisauce
 Citronmarineret unghanebryst m. nye kartofler samt salat
 af grillede peberfrugter
 Medaljon af dansk kalvefilet m. rødløgskompot og tomatsalat
 Jordbærmuffins m. cremefraiche
 149,-
 Buffet 4:
 Frikadeller m. kartoffelsalt
 Fiskefilet m. remoulade og citron
 Kold roastbeef m. peberrod og ristet løg
 Rejer m. mayonaise og caviar
 Tarteletter m. høns og asparges, Frugtsalat m. chokolade
 149,-
 Buffet 5:
 Tunmusse m. rejer og dressing
 Kold skinke m. bønnesalat
 Torskefad m. dildsauce og asparges
 Frikadeller m. kold kartoffelsalt
 Grønssagstærte m. salat og dressing
 Tarteletter m. høns og asparges
 Osteanretning m. kiks og druer
 169,-
 Buffet 6:
 Ovnbagt smørfisk m. marinerede urter
 Lakseroulade med friske asparges
 Tortilla med krydret oksefars
 Tigerrejer m. rissalat og hvidløgsdressing
 Rosastegt oksefilet m. græske kartofler og bearnaise sauce
 Kylling m. pestomarinerede spidskål
 Salatbord m. forskellige salater
 Hvid og mørk ckololadekage
 169,-
 Buffet 7:
 Røget dyrekølle m. svampetimbale
 Enebærmarineret laks m. pommes rösti•
 Hvedepandekager m. spinat og rejemousse
 Lammecoulotte m. bagte hvidløg
 Rødkålssalat m. tyttebær og appelsin
 Små ovnbagte kartofler
 Skovbærsalat
 Rosastegt kalveculotte
 Salat m. rosenkål og valnødder
 Kold appelsin- hasselnøddesouffle m. bærkompot
 169,-
 Buffet 8:
 Laksetimbale m. dild og caviar
 Aspargessalat m. ostecreme
 Sesamkylling m. appelsinmarinade og gulerødder
 Græske hakkebøffer m. tzatziki
 Kartoffelmuffins m. rejesalat
 Tomatsalat m. gedeost og honning glace
 Chokoladekage m. chokolademousse og friske bær
 179,-
 Buffet 9:
 Gravad laks m. friske asparges og dressing
 Tigerrejer m. pasta og aioli
 Chorizopølse m. syltede hvidløg og oliven
 Kold kalvefilet m. pickles
 Bruchetta m. pesto og mozzarella
 Lun fyldt svinemørbrad m. abrikoser og æbler
 2 slags salater og marinerede kartofler
 Chokoladebrownies m. friske bær og cremefraiche
 179,-
 Buffet 10:
 Seranoskinke m. balsamico og grillede, marinerede champignon
 Chilimarinerede laks m. urter og chili-vinagret
 Butterdejsnitter m. spinat og ricotta
 Salat m. ruccola carambole, ristede pinjekerner samt blå saga
 Kalvecuvette stegt m. rosmarin
 Små marinerede kartofler m. rygeost og krydderurter
 Osteanretning m. syltede valnødder og oliven
 189,-
 Buffet 11:
 Marinerede rejer m. urter
 Serranoskinke m. grillet artiskok og parmesan
 Ovnbagt smørfisk m. aspargessalat
 Rosastegt kalveculotte
 Citronmarineret unghanebryst
 Marinerede nye kartofler
 Rucolasalat m. brødcroutons og tørrede abrikostern
 Tomatsalat m. oliven, capers og fetaost
 Osteanretning med kiks og druer
 189,-
 Buffet 12:
 Ovnbagt marineret smørfisk m. guacamole og syltede urter
 Røget dyrekølle m. svampeterrine
 Salat m. saltede mandler, syltede pærer og blåbær samt reven parmasan
 Kolde marinerede kartofler m. spidskål, citron og friske urter
 Svinefilet m. fyld af abrikoser og æbler
 Salat m. soltørrede tomater, solsikkekerner og fetaost
 Brownies m. friske bær og cremefraiche
 199,-
 Buffet 13:
 Citrusmarineret laks m. ramsløg og citrusolie
 Aspargessalat m. koriander og ingefær
 Tigerrejer i thaisauce m. ris og urter •
 Salat m. kalvefilet i advocado og sennepsdressing
 Unghanebryst stegt m. rosmarin og honning
 Nye kartofler m. friske krydderurter
 Roulade af svinemørbrad m. bulgur, bagte hvidløg samt soltørrede tomater
 Citrontærte m. friske bær
 209,-
 Buffet 14:
 Friske grønne asparges m. lakserovn og ricotta
 Ovnbagt sejfilet m. kapersauce
 Citrusmarineret feta og druer m. rosmarin
 Salat m. tranebær og saltede nødder
 Røget laks m. friske asparges og syltede urter
 Tortilia m. spinat og svampe
 Helstegt oksemørbrad fyldt m. urter
 Salat m. nye kartofler grillet peberfrugt samt krydderurter
 Unghane terrine m. pistacie, mynte samt pickles
 219,-

Ønsker I at nyde buffen på Terndrup Kro: +30 kr. pr. person
*Der tages forbehold for prisændringer